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| Apecchio (PU) |
Il mondo della birra artigianale è sempre in "fermento" ecco una nuova proposta che arriva dalle Marche. La Rinaldi di Bologna presenta la
sua nuova birra artigianale: APEC, che prende il nome dalla sua cittadina di
produzione (Apecchio, in provincia di Pesaro Urbino).
Crocevia tra Marche, Umbria e
Toscana, rifugio nel corso dei secoli di tutte le civiltà, la cittadina di
Apecchio – lungo le sue strade tracciate dagli antichi Piceni – ha visto
passare i Celti, gli Umbri, gli Etruschi, i Romani, e in tempi più vicini a noi
i funzionari e i messi dello Stato Pontificio.
Situata a 493 metri sul livello
del mare, nel cuore di un territorio caratterizzato da ampi prati e da larghe
estensioni boschive, Apecchio è dominata dalla mole del Monte Nerone, dal quale
sgorgano acque correnti copiose e purissime. Per questa ragione, negli anni più
recenti, si sono insediati ad Apecchio alcuni birrifici artigianali di alto
livello, che hanno fatto della cittadina marchigiana un’autentica capitale
della birra italiana di qualità.
Sempre ad Apecchio ha aperto la
sua sede l’Associazione “Apecchio Città della Birra”, che ha come obiettivo la
valorizzazione dell’intera filiera birraria locale, lo sviluppo dell’
“alogastronomia” (cioè il corretto abbinamento tra birra artigianale e prodotti
tipici della tavola) e la promozione dell’identità territoriale integrata della
zona.
Dall’antica denominazione
dialettale del Comune trae il suo nome APEC, la birra artigianale di Apecchio.
La birra artigianale APEC è
confezionata in bottiglie da 75 cl., ed è disponibile in due versioni: Bionda e
Ambrata. C.S.
